Der Lauchaufstrich ist ein köstlicher Brotaufstrich, der aus frischem Lauch, Quark und Gewürzen zubereitet wird. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Brot und ist schnell und einfach zuzubereiten. Der Lauch sorgt für einen mild-süßlichen Geschmack, während der Quark dem Aufstrich eine cremige Konsistenz verleiht. Der Lauchaufstrich ist ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 200 g Lauch
- 200 g Quark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lauch darin kurz anbraten, bis er weich ist.
- Den gebratenen Lauch abkühlen lassen.
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Senf vermischen.
- Den abgekühlten Lauch und den Knoblauch zum Quark geben und alles gut vermengen.
- Den Lauchaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Lauchaufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
- Den Lauchaufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und genießen.
