Erfrischender Waldorfsalat mit knackigem Apfel und Sellerie

Der Waldorfsalat ist ein köstlicher Klassiker, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Der Salat besticht durch seine erfrischende Kombination aus knackigem Apfel, Sellerie und Walnüssen. Mit einer cremigen Joghurt-Dressing wird dieser Salat zu einem wahren Genuss. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Waldorfsalat ideal für spontane Gäste oder ein schnelles Mittagessen.

Zutaten

• 2 Äpfel
• 3 Selleriestangen
• 100 g Walnüsse
• 150 g Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Sellerie ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2. Die Walnüsse grob hacken.
3. In einer Schüssel den Joghurt, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Äpfel, Sellerie und Walnüsse zur Joghurt-Dressing geben und gut vermengen.
5. Den Waldorfsalat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

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