Basilikum-Omelett mit Zucchini

Zutaten

• 2 Eier
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• 2 EL frischer Basilikum, gehackt
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Basilikum unterrühren.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
4. Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
5. Eiermischung hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten.
6. Omelett auf einen Teller legen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Omelett ist eine gute Wahl für ein gesundes Frühstück.
• Verwenden Sie frischen Basilikum, um den vollen Geschmack zu erhalten.
• Sie können das Omelett in einer Vielzahl von Gemüsevariationen zubereiten.