Basilikum-Rahm-Pesto

4 stars
3.68 (13)
Basilikum-Rahm-Pesto
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 200 g Basilikumblätter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 ml Olivenöl
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 EL Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Basilikumblätter waschen und trocken schleudern.
  2. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Basilikum und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Alles zu einer Paste verarbeiten.

Interessante Information

  • Basilikum-Pesto passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Salaten, Fisch und Fleisch.
  • Das Pesto kann auch eingefroren werden und so länger aufbewahrt werden.
  • Basilikum-Pesto kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.