Zutaten
- 200 g Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 80 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Basilikumblätter waschen und trocken schleudern.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Basilikum und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
- Alles zu einer Paste verarbeiten.
Interessante Information
- Basilikum-Pesto passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Salaten, Fisch und Fleisch.
- Das Pesto kann auch eingefroren werden und so länger aufbewahrt werden.
- Basilikum-Pesto kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
