Zutaten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 2 EL Butter
- 2 EL Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Apfelpüree
- 3 EL gehackte Haselnüsse
- 3 EL Mehl
- 3 EL Backpulver
- 3 reife Birnen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Zitronensaft, Zucker, Butter, Wasser, Vanillezucker, Apfelpüree und Haselnüsse verrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Birnenwürfel in die Mischung geben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben. Die Form auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die abgekühlte Torte mit der Sahne bestreichen und servieren.
Interessante Information
- Für eine besonders leckere Birnencremetorte am besten saftige und reife Birnen verwenden.
- Statt Sahne kann auch eine vegane Sahne oder Joghurt verwendet werden.
- Die Torte schmeckt auch lecker, wenn sie am Vortag zubereitet wird.
