Brokkoli in Käsesauce

Zutaten

• 1 Bund Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Oregano
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Brokkoli zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Oregano würzen.
3. Den Brokkoli ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Den Käse in einer anderen Pfanne schmelzen lassen.
5. Mehl in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.
6. Die Milch langsam zugießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
7. Den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen.
8. Im vorgeheizten Backofen (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Interessante Information

• Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, z.B. Paprika, Zucchini, Blumenkohl, etc.
• Für eine vegane Variante kann man veganen Käse und pflanzliche Milch verwenden.
• Die Sauce kann auch mit anderen Gewürzen, z.B. Curry, angepasst werden.