Zutaten
- 250 g Wildfleisch (z.B. Hirsch oder Reh)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund grüne Bohnen
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Wildfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durch ist.
- Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Die Mayonnaise mit dem Senf mischen, salzen und pfeffern und alles gut verrühren.
- Das Wildfleisch und die Bohnen in einer Schüssel mischen und die Mayonnaise-Mischung darüber geben.
- Den Salat gut vermengen und servieren.
Interessante Information
- Wildfleisch ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Rindfleisch.
- Grüne Bohnen sind eine gute Quelle für Vitamin C und B6.
- Der Senf hilft, den Geschmack des Salats zu intensivieren.
