Chicoree mit Schinken

Zutaten

• 1 Kopf Chicoree
• 150 g Schinken, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1/2 TL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Wasche den Chicoree und trenne die Blätter voneinander.
2. Schneide den Schinken in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit dem Olivenöl an.
3. Füge den Essig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
4. Gib die Schinken-Essig-Mischung in eine große Schüssel und füge den Chicoree und die Petersilie hinzu.
5. Vermische alles vorsichtig und serviere den Salat warm oder kalt.

Interessante Information

• Der Chicoree ist reich an Vitaminen und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind.
• Schinken ist eine gute Quelle für Protein, das den Körper stärkt.
• Dieses Rezept kann leicht an die persönlichen Geschmäcker angepasst werden.