Zutaten
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Chilipulver
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver, mild
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Oregano
- Salz und Pfeffer
- 400 g Tomaten, gehackt
- 400 g rote Bohnen, abgetropft
- 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
- Knoblauch, Chilipulver, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Tomaten, Bohnen, Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen und alles 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Fertig servieren.
Interessante Information
- Sie können Chili Con Carne auch in einem Ofen vorbereiten. Geben Sie alles in eine Auflaufform und backen Sie es im Ofen bei 180 °C für 30 Minuten.
- Sie können auch andere Gemüse hinzufügen, z.B. Mais, Paprika oder Auberginen.
- Chili Con Carne kann auch mit Mais- oder Weizenmehl gebunden werden, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
