Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Wein
- 3 EL Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 200 g gemischtes Fleisch (Rind- oder Schweinefleisch)
- 150 g Brokkoli
- 1 EL Chilipulver
- 3 EL Wasser
- 1 EL Essig
- 2 EL Soja- oder Fischsauce
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch, Zwiebel und Karotte kurz an.
- Fügen Sie dann Sojasauce, Sesamöl, Wein, Zucker, Mehl und Ingwer hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang.
- Fügen Sie dann das Fleisch hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang an.
- Fügen Sie dann den Brokkoli hinzu und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten lang an.
- Fügen Sie dann Chilipulver, Wasser, Essig und Soja- oder Fischsauce hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten lang köcheln.
- Servieren Sie den Kohleintopf warm.
Interessante Information
- Sie können den Kohleintopf auch mit anderen Gemüse- und Fleischsorten, wie z.B. Hühnerfleisch, zubereiten.
- Für eine vegane Variante können Sie Tofu anstelle von Fleisch verwenden.
- Sie können auch jede Art von Gemüse hinzufügen, die Ihnen schmeckt.
