Zutaten
- 2 Schweinsmedaillons
- 200g Bacon
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Schweinsmedaillons in ca. 2 cm dicke Scheiben.
- Wickel jede Scheibe in ein Stück Bacon und befestige sie mit Zahnstochern.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Bacon-Scheiben von beiden Seiten an. Nehme die Bacon-Scheiben aus der Pfanne und setze sie beiseite.
- Schneide die Knoblauchzehen und die Zwiebel klein und brate sie in der Pfanne an. Füge Butter und Gemüsebrühe hinzu.
- Gib die Bacon-Scheiben in die Pfanne und lasse sie für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
- Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Interessante Information
- Schweinsmedaillons sind ein beliebtes Fleischgericht, das leicht und schnell zuzubereiten ist.
- Bacon ist eine geschmackvolle Zutat, die sich gut mit Schweinefleisch kombinieren lässt.
- Gemüsebrühe verleiht dem Gericht eine feine Note.
