Zutaten
- 500 g Marillen
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Zucker
- 1 EL Wasser
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Die Marillen waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Marillen in einen Topf geben und mit dem Zitronensaft, Zucker und 1 EL Wasser aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Hitze kochen, bis die Marillen weich sind.
- Die Marillenpüree durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch streichen. Das Fruchtpüree in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- 500 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Den Zucker hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Zuckerwasser in die Schüssel mit dem Marillenpüree geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.
- Das Marillen Sorbet in Schalen geben und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch eine Kombination aus verschiedenen Früchten machen, um Ihrem Marillen Sorbet eine besondere Note zu verleihen.
- Sie können auch ein wenig Fruchtsaft hinzufügen, um die Intensität des Geschmacks zu erhöhen.
- Sie können das Marillen Sorbet auch vor dem Servieren noch einmal in den Gefrierschrank stellen, um eine besonders feste Konsistenz zu erhalten.
