Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zucker
- 100 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig werden lassen.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Tomaten, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Petersilie hinzufügen.
- Chivapchichi servieren und genießen.
Interessante Information
- Chivapchichi ist ein traditionelles georgisches Gericht, das auch in anderen Teilen der Welt beliebt ist.
- Es kann mit verschiedenen Zutaten variieren, wie z.B. mit Pilzen, Paprika oder Sellerie.
- Es schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
