Zutaten
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe (21 g)
- 2 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken
- Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmen Wasser verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Salz, Olivenöl und das restliche Wasser zur Hefemasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen und in vier gleich große Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu langen, dünnen Baguettes formen und auf ein bemehltes Backblech legen.
- Die Brote mit etwas Mehl bestreuen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Die Brote im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Ciabatta ist auch ein schönes Geschenk für Freunde und Familie.
- Das Ciabatta schmeckt am besten, wenn es noch warm ist und mit einem leckeren Aufstrich serviert wird.
- Das Ciabatta ist auch ein schöner Ersatz für eine Pizza oder ein Sandwich.
