Süße Topfen-Joghurt-Nockerl

Zutaten

• 200 g Topfen
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 50 g Mehl
• 200 ml Joghurt
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Topfen, Ei, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
2. Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Joghurt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
5. Den Teig in kleine Nockerln formen und in das kochende Wasser geben.
6. Die Nockerln ca. 10 Minuten kochen lassen.
7. Die Nockerln mit einer Schaumkelle herausnehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
8. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
9. Die Nockerln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.

Interessante Information

• Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als süßes Dessert.
• Sie können Ihrem Topfen-Joghurt-Nockerl auch noch zusätzliche Aromen hinzufügen. Dazu eignen sich z.B. Zimt, Vanille oder auch gemahlene Nüsse.