Crostini mit Rührei - Ein leckeres und einfaches Rezept

Crostini mit Rührei ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Snack. Die knusprigen Crostini werden mit cremigem Rührei und frischen Kräutern kombiniert, um einen herzhaften Geschmack zu erzeugen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für verschiedene Gelegenheiten.

Zutaten

• 4 Scheiben Ciabatta-Brot
• 4 Eier
• 4 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter
• 4 EL geriebener Parmesan
• Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)

Zubereitung

1. Das Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden und leicht toasten.
2. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Mischung hinzufügen.
4. Bei mittlerer Hitze rühren, bis das Rührei gestockt ist.
5. Das Rührei auf die getoasteten Ciabatta-Scheiben geben.
6. Mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.
7. Die Crostini mit Rührei servieren und genießen.

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