Die deftige Reispfanne ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Es vereint würzigen Reis mit saftigem Fleisch und frischem Gemüse zu einer herzhaften Mahlzeit. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist die deftige Reispfanne perfekt für einen geschäftigen Tag oder für ein leckeres Abendessen mit der Familie. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von den intensiven Aromen und der Vielfalt der Zutaten überzeugen!
Zutaten
- 250 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 200 g Champignons
- 250 g Langkornreis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Schweinefleisch in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Paprika und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und das Schweinefleisch darin scharf anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Champignons zufügen und einige Minuten mitbraten.
- Den Reis in den Topf geben und kurz anschwitzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Tomatenmark einrühren.
- Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Reispfanne zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Die deftige Reispfanne mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
