Hühnerbrust mit Feigen gefüllt - Exquisite Aromen vereint in einem Gericht

Die Hühnerbrust mit Feigen gefüllt ist eine Delikatesse, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Die zarten Hühnerbrustfilets sind gefüllt mit süßen Feigen, die durch ihre aromatische Note ein perfektes Zusammenspiel mit dem zarten Fleisch eingehen. Die saftige Konsistenz der Hühnerbrust harmoniert wunderbar mit der leicht karamellisierten Füllung. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Menü.

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• 8 reife Feigen
• 100 g Parmesan
• 100 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets längs halbieren und leicht klopfen, sodass sie flach werden.
2. Die Feigen halbieren und den Stielansatz entfernen.
3. Den Parmesan fein reiben und mit den Semmelbröseln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Hühnerbrustfilets mit der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung bestreuen und je eine halbe Feige auf eine Hälfte legen. Die andere Hälfte darüberklappen und gut andrücken.
6. Die gefüllten Hühnerbrustfilets zuerst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in der restlichen Parmesan-Semmelbrösel-Mischung panieren.
7. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hühnerbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Die gebratenen Hühnerbrustfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
9. Die gefüllten Hühnerbrustfilets auf einer Platte anrichten und mit frischem Salat oder Gemüse servieren.

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