Milchreis ist ein beliebtes Gericht, das vor allem im Winter gerne gegessen wird. Das cremige Reisgericht wird mit Milch und Zucker zubereitet und kann mit verschiedenen Toppings oder Gewürzen verfeinert werden. In diesem Rezept erfährst du, wie du Milchreis schnell und einfach selber machen kannst. Ideal als Dessert oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 200g Milchreis
- 1 Liter Milch
- 100g Zucker
- 1 Vanilleschote
- Zimt (optional)
- Obst, Kompott oder Zimtzucker zum Servieren
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit der Vanilleschote und dem Mark in einen Topf geben und langsam erhitzen.
- Den Milchreis hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- Nach etwa 20 Minuten den Zucker hinzufügen und gut unterrühren. Je nach Geschmack kann auch Zimt hinzugefügt werden.
- Den Milchreis vom Herd nehmen und für einige Minuten ziehen lassen. Dabei wird er noch cremiger.
- Den Milchreis in Dessertschalen oder tiefe Teller füllen und mit Obst, Kompott oder Zimtzucker garnieren. Warm oder kalt servieren.
