Köstlicher Safranreis, der jedes Gericht bereichert

Safranreis ist eine köstliche Beilage, die jedes Gericht aufwertet. Durch die Zugabe von Safran bekommt der Reis nicht nur eine wunderschöne gelbe Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser köstliche Safranreis leicht zubereiten.

Zutaten

• 250g Basmatireis
• 1 Prise Safranfäden
• 500ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Safranfäden in etwas heißem Wasser einweichen und ziehen lassen.
3. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
4. Den gewaschenen Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten kochen lassen, bis der Reis fast gar ist.
5. Die eingeweichten Safranfäden zusammen mit dem Wasser zum Reis hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf legen und den Reis für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis er gar und das Wasser vollständig aufgenommen ist.
7. Die Hitze ausschalten, die Butter auf den Reis geben und den Deckel wieder auflegen. Den Reis für weitere 5 Minuten ruhen lassen.
8. Den Safranreis mit einer Gabel auflockern und servieren.

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