Der frische und würzige Zucchiniaufstrich

Der Zucchiniaufstrich ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen. Durch die Verwendung von frischen Zutaten wie Zucchini und Knoblauch erhält der Aufstrich einen intensiven Geschmack. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich der Zucchiniaufstrich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 1 große Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zitronensaft
• Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian oder Petersilie)

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, trocknen und grob raspeln.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten.
4. Die geraspelte Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Den Zucchiniaufstrich in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
8. Den Zucchiniaufstrich im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

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