Deutsche Bananen-Curry-Suppe Rezept

Diese cremige Bananen-Curry-Suppe ist eine köstliche Vorspeise, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Mit exotischen Gewürzen wie Curry und Kreuzkümmel bekommt die Suppe einen einzigartigen Geschmack. Die Bananen sorgen für eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur 30 Minuten. Probieren Sie diese außergewöhnliche Suppe aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Geschmackskombination.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 1 Esslöffel Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die Bananenscheiben dazugeben und kurz mit anbraten.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und für 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
8. Die Kokosmilch einrühren und die Suppe erneut erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die fertige Suppe in Schüsseln servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.

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