Diese Ziegenkäse-Tapas mit Zwiebeln sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die von der mediterranen Küche inspiriert ist. Der cremige Ziegenkäse schmilzt auf der Zunge, während die karamellisierten Zwiebeln für eine süße und herzhafte Note sorgen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder als leckerer Snack zwischendurch. Probieren Sie diese köstlichen Tapas aus und lassen Sie sich von der spanischen Küche verzaubern!
Zutaten
- 200g Ziegenkäse
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Baguette oder Ciabatta zum Servieren
Zubereitung
- Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich werden.
- Den braunen Zucker über die Zwiebeln streuen und weiterbraten, bis er karamellisiert.
- Den Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermengen. Die Zwiebeln für weitere 2-3 Minuten karamellisieren lassen.
- Eine kleine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Die Ziegenkäsescheiben in die Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Ziegenkäse verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Ziegenkäse bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist und zu schmelzen beginnt.
- Währenddessen das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und leicht toasten.
- Den gebackenen Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit den gerösteten Brotscheiben servieren.
- Genießen Sie die Ziegenkäse-Tapas mit Zwiebeln als Vorspeise oder Beilage zu anderen spanischen Gerichten.
