Deutsche Fleischbällchen - das perfekte Rezept für ein herzhaftes Abendessen

Deutsche Fleischbällchen mit Gemüse sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Die saftigen Fleischbällchen werden mit einer leckeren Gemüsesauce serviert und passen perfekt zu Kartoffeln oder Nudeln. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder Freunden. Lassen Sie sich von diesem traditionellen deutschen Gericht begeistern!

Zutaten

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 200g Erbsen (TK)
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 200ml Sahne
• 2 EL Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5. Die Karotte, Paprika und Zucchini waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es leicht angebräunt ist.
7. Das Tomatenmark und das Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
9. Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
10. Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
12. Die Fleischbällchen mit Gemüse servieren.

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