Leckere Donuts ohne Ei selber machen

Diese köstlichen Donuts sind perfekt für all diejenigen, die auf Eier in ihrem Gebäck verzichten möchten. Sie sind luftig, weich und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie ganz leicht vegane Donuts zu Hause selber machen.

Zutaten

• 250 ml pflanzliche Milch
• 1 TL Apfelessig
• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 EL Pflanzenöl
• Zucker zum Bestreuen
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

1. In einer Schüssel die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig vermischen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie gerinnt.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die trockenen Zutaten zur pflanzlichen Milch geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Vanilleextrakt und Pflanzenöl hinzufügen und erneut gut verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Donutform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind.
6. Die gebackenen Donuts auskühlen lassen.
7. In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl erhitzen.
8. Die abgekühlten Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
9. Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Zucker wälzen.
10. Die Donuts sind fertig und können direkt serviert werden. Guten Appetit!

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