Die Biskuit-Würfel sind ein leckerer und einfacher Genuss für Jung und Alt. Sie werden aus einem luftigen Biskuitteig gebacken und mit einer köstlichen Schokoladenglasur verziert. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als kleiner Snack zwischendurch.
Zutaten
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Schokoladenglasur
Zubereitung
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
- Die Eigelbe und den Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und über die Eimasse sieben. Alles vorsichtig unterheben.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen.
- Den Biskuit auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Schokoladenglasur über einem Wasserbad schmelzen und die Biskuit-Würfel darin eintauchen oder damit überziehen.
- Die Biskuit-Würfel abkühlen und fest werden lassen. Anschließend servieren und genießen.
