Die schottischen Scones sind ein traditionelles Gebäck aus Schottland. Sie zeichnen sich durch ihre buttrige Konsistenz und ihren leckeren Geschmack aus. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach die Scones zu Hause selber machen und sich eine britische Teatime gönnen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung
- Zuerst das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel geben und vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen und anschließend zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Die Zutaten mit einem Löffel zu einem Teig vermengen, dabei aber nicht zu lange rühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 cm dick ausrollen.
- Mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Scones im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Scones aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Am besten schmecken sie warm serviert.
