Selbstgemachte Donuts mit Trockengerm

Die Donuts mit Trockengerm sind eine köstliche Variante der beliebten Süßspeise. Diese selbstgemachten Donuts sind fluffig, luftig und perfekt für den Genuss zwischendurch. Mit diesem Rezept gelingen die Donuts garantiert.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 50 g Zucker
• 60 g Butter
• 250 ml Milch
• 1 Pkg. Trockengerm
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Zucker, Butter, Milch, Trockengerm, Eier, Salz und Vanillezucker in die Mulde geben.
3. Die Zutaten in der Mulde vermengen und dabei nach und nach das Mehl von außen einarbeiten.
4. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
5. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
7. Die Donuts auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nochmals zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
8. In einem großen Topf ausreichend Öl erhitzen und die Donuts portionsweise darin goldbraun frittieren.
9. Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Interessante Information