Deutsche Leberreissuppe Rezept

Die Deutsche Leberreissuppe ist ein traditionelles Gericht,schematisch zubereitet mit Leber, Reis, Gemüse und Gewürzen. Sie ist einfach zuzubereiten und in relativ kurzer Zeit fertig. Die Suppe ist nahrhaft und ideal für kalte Tage. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eine herzhafte und gesunde Mahlzeit.

Zutaten

• 400 g Leber
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 Kartoffeln
• 1 Tasse Reis
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Leber gründlich abspülen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Die Leberstreifen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Möhren und Kartoffeln dazugeben und für weitere 5 Minuten braten.
6. Mit Mehl bestäuben und gut umrühren.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Den Reis in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Suppe in tiefen Tellern servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

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