Dinkelspätzle - Das perfekte Rezept fürs Abendessen

Dinkelspätzle sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Spätzle. Mit Dinkelmehl zubereitet sind sie besonders gesund und schmecken einfach lecker. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptmahlzeit. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Dinkelspätzle überraschen und genießen Sie ein einfaches, aber köstliches Gericht.

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 125 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• 3 EL Butter

Zubereitung

1. Das Dinkelmehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Eier in die Mulde geben und mit einer Gabel verquirlen.
3. Wasser, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Eine große Menge Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
5. Den Teig portionsweise auf ein nasses Holzbrett geben und mit einem Messer oder Spätzlehobel ins kochende Wasser schaben.
6. Die Spätzle ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Die gekochten Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
8. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die abgetropften Spätzle darin schwenken, bis sie leicht gebräunt sind.
9. Die Dinkelspätzle servieren und genießen!

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