Das Rezept für Putenbrust mit Speck ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Die saftige Putenbrust wird von knusprigem Speck umhüllt und mit einer köstlichen Honig-Senf-Marinade verfeinert. Dazu werden Kartoffeln und Gemüse serviert. Ein Gericht, das die ganze Familie begeistern wird!
Zutaten
- 500g Putenbrust
- 200g Bauchspeck
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 500g Kartoffeln
- 300g Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Die Putenbrust gründlich abwaschen und trocken tupfen.
- Den Bauchspeck in dünne Scheiben schneiden.
- Die Putenbrust mit Salz, Pfeffer, Honig und Senf marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse ebenfalls vorbereiten.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die marinierte Putenbrust in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist und durchgegart.
- Die Kartoffeln und das Gemüse in die Pfanne geben und mitbraten, bis alles gar ist.
- Die gebratene Putenbrust mit Speckscheiben, Kartoffeln und Gemüse auf einem Teller anrichten und servieren.
