Ein erfrischender Salat mit knusprigem Zwiebelbrot

Der Zwiebelbrot-Salat ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit, perfekt für warme Sommertage. Knusprige Zwiebelbrotstücke werden mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing kombiniert, um einen leckeren Salat zu kreieren.

Zutaten

• 250 g Zwiebelbrot
• 1 rote Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Salatgurke
• 100 g Kirschtomaten
• 100 g Feta-Käse
• Dressing: Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Zwiebelbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.
2. Die rote Zwiebel, Paprika, Salatgurke und Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden.
3. Den Feta-Käse in Würfel schneiden.
4. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Das Gemüse, den Feta-Käse und das knusprige Zwiebelbrot in eine Schüssel geben.
6. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
7. Den Zwiebelbrot-Salat für ca. 10 Minuten durchziehen lassen und dann servieren.

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