Ein erfrischender und leichter Frühlingsaufstrich mit frischen Kräutern

Dieser Frühlingsaufstrich mit Kräutern ist perfekt für die warme Jahreszeit und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks. Die Kombination aus frischen Kräutern und Joghurt verleiht dem Aufstrich eine leichte und erfrischende Note.

Zutaten

• 250g griechischer Joghurt
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter sowie den Knoblauch untermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
5. Den Frühlingsaufstrich für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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