Ein klassisches deutsches Rezept für Kartoffelsalat

Unser deutscher Kartoffelsalat ist perfekt für jede Grillparty oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die würzige Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen verleiht dem Kartoffelsalat eine besondere Note.

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 150 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Essig
• 4 EL Öl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Zucker
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermischen.
4. Die warmen Kartoffelscheiben und die Zwiebeln in die Marinade geben und gut vermengen.
5. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

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