Der Savarin Kuchen ist ein herrlich luftiger und saftiger Rührkuchen, der durch die Zugabe von Orangenlikör und Zitronenzesten eine fruchtige Note erhält. Er ist perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert geeignet und wird mit einer köstlichen Zuckerglasur überzogen.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
- 100 ml lauwarme Milch
- 4 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Orangenlikör
- Für die Zuckerglasur: 150 g Puderzucker, Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Eier einzeln unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Geschmolzene Butter, Zitronenabrieb und Orangenlikör unterrühren.
- Teig in eine gefettete Savarinform füllen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Für die Zuckerglasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit überziehen.
