Dieses Rezept zeigt, wie man einen saftigen Rindslungenbraten zubereitet, der dank des knusprigen Röstis und des aromatischen gebackenen Knoblauchs zu einem echten Gaumenschmaus wird. Die Kombination aus zartem Fleisch, krossen Röstis und würzigem Knoblauch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 800g Rindslungenbraten
- 600g Kartoffeln
- 1 Knoblauchknolle
- Butterschmalz
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl
Zubereitung
- Den Rindslungenbraten salzen, pfeffern und in Butterschmalz anbraten.
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln, mit Salz und Muskatnuss würzen und in Öl goldbraun braten.
- Die Knoblauchknolle halbieren, mit Öl beträufeln und im Ofen backen, bis der Knoblauch weich ist.
- Den Rindslungenbraten in Alufolie einwickeln und im Ofen fertig garen.
- Den gebackenen Knoblauch aus der Schale drücken und zu den Röstis servieren.
- Den Rindslungenbraten in Scheiben schneiden und mit den Röstis und dem gebackenen Knoblauch servieren.
