Dieses Kirsch-Tiramisu ist eine fruchtige Variante des klassischen italienischen Desserts. Mit einer Kombination aus saftigen Kirschen, cremigem Mascarpone und luftigen Löffelbiskuits ist es ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 500g Mascarpone
- 200g Löffelbiskuits
- 500g Kirschen
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250ml Kirschsaft
- 4 Eier
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Die Kirschen entkernen und halbieren.
- Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Den Mascarpone unter die Eigelbmasse heben.
- Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform geben und mit Kirschsaft beträufeln.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen und die Kirschen darauf verteilen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Das Kirsch-Tiramisu für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
