Diese Bratapfelmarmelade ist eine herrlich fruchtige Marmelade, die nach Omas bewährtem Rezept zubereitet wird. Die Kombination aus Äpfeln, Zimt und Zucker verleiht dieser Marmelade einen unvergleichlichen Geschmack. Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts geeignet.
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 500 g Gelierzucker
- 1 Zitrone
- 1 EL Zimt
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zitrone auspressen und den Saft über die Apfelstücke träufeln.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Apfelstücke, Gelierzucker, Zimt, Vanillemark und Vanilleschote in einen Topf geben und gut vermengen.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
- Die Vanilleschote entfernen und die Marmelade heiß in Gläser füllen. Gut verschließen und abkühlen lassen.
