Der Steirerkraft Cheesecake kombiniert den klassischen Geschmack eines Cheesecakes mit der besonderen Note von Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Die cremige Füllung auf einem knusprigen Keksboden macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für alle Käsekuchenliebhaber.
Zutaten
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 500g Frischkäse
- 200g Schlagobers
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 100g geröstete Kürbiskerne
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine Springform drücken und kühl stellen.
- Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Eier verrühren. Geschlagene Schlagobers unterheben.
- Die Masse auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Mit Kürbiskernöl beträufeln und servieren.
