Der gefüllte Wecken ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das mit einer leckeren Fülle aus Marmelade oder Nüssen zubereitet wird. Dieses Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie du den perfekten gefüllten Wecken ganz einfach zu Hause backen kannst.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 2 Eier
- Marmelade oder Nüsse nach Belieben
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
- Zucker, Salz, Butter und Eier hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig ausrollen, mit Marmelade oder Nüssen belegen und zu einem Wecken formen.
- Den gefüllten Wecken erneut gehen lassen und im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Backen den Wecken auskühlen lassen und genießen.
