Ein köstliches veganes Gericht mit knusprigem Tofu und frischem Gemüse in einer würzigen Sojasauce.

Dieses Rezept für Tofu Gemüse Wok ist einfach zuzubereiten und voller Aromen. Der knusprige Tofu harmoniert perfekt mit dem bunten Gemüse und der würzigen Sojasauce. Ein gesundes und leckeres Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

Zutaten

• 200g Tofu
• 1 kleine Zucchini
• 1 Karotte
• 100g Champignons
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Ingwer (gerieben)
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce marinieren.
2. Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin knusprig anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
4. Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
5. Tofu zurück in die Pfanne geben. Ingwer und Maisstärke einrühren.
6. Mit Sojasauce ablöschen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Tofu Gemüse Wok heiß servieren und genießen!

Interessante Information