Unser Kirschchutney Rezept ist eine köstliche Kombination aus saftigen Kirschen, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe. Perfekt als Beilage zu Käse, Fleisch oder sogar auf einem Burger. Einfach zuzubereiten und lange haltbar.
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 200 ml Rotwein
- 200 g brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 1 EL Senfkörner
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Zubereitung
- Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf Rotwein, braunen Zucker, Zimtstange, Gewürznelken, Senfkörner, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
- Kirschen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten einkochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
- Chutney heiß in Gläser füllen und verschließen. Hält sich gekühlt mehrere Monate.
