Diese himmlische Schokomousse Torte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die saftige Schokoladenbiskuit wird mit einer luftigen Schokoladenmousse gefüllt und mit einer feinen Schokoglasur überzogen. Ein absoluter Genuss für jeden Anlass!
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200ml Sahne
- 2 Blatt Gelatine
- 150g Zartbitterschokolade (für die Mousse)
- 100g Vollmilchschokolade (für die Glasur)
Zubereitung
- Zartbitterschokolade und Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade unterheben.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.
- Mehl und Backpulver darüber sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Für die Mousse Sahne steif schlagen, Gelatine einweichen, auflösen und unter die Schokolade rühren.
- Sahne unter die Schokoladenmischung heben und auf den abgekühlten Boden streichen.
- Für die Glasur Zartbitterschokolade schmelzen und über die Torte gießen.
