Diese Spinat-Quiche ist ein echter Klassiker und eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen. Der knusprige Mürbeteig bildet die perfekte Basis für die saftige Füllung aus Spinat, Schinken und Käse. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 300g Blattspinat
- 100g Schinkenwürfel
- 200g geriebener Käse
- 3 Eier
- 200ml Sahne
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
- Den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
- Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Spinat und den Schinken auf dem Teig verteilen. Den Käse darüber streuen.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Füllung gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Die Spinat-Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
