Unser selbstgemachter Himbeer Essig ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Die fruchtige Note der Himbeeren verleiht dem Essig eine angenehme Süße, die perfekt mit der Säure harmoniert. Verfeinern Sie Salate, Marinaden oder Saucen mit diesem köstlichen Essig und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten
- 500g frische Himbeeren
- 500ml Weißweinessig
- 500g Zucker
Zubereitung
- Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- In einem Topf den Zucker und den Essig zum Kochen bringen.
- Die Himbeeren hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und den Essig in sterile Flaschen füllen.
- Den Himbeer Essig an einem dunklen und kühlen Ort mindestens 2 Wochen ziehen lassen, bevor er verwendet wird.
