Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigene Mascarpone aus Butter und Topfen herstellen. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack machen diese Mascarpone zu einer köstlichen Zutat für Desserts und Süßspeisen.
Zutaten
- 500g Butter
- 500g Topfen
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen lassen
- Topfen hinzufügen und mit einem Schneebesen vermischen, bis eine glatte Mischung entsteht
- Salz dazugeben und weiter rühren, bis die Masse dickflüssig wird
- Die Mascarpone in ein sauberes Glasgefäß füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ruhen lassen
- Genießen Sie Ihre selbstgemachte Mascarpone zu Früchten, Kuchen oder als Dip
