Eine köstliche Suppe für kalte Tage

Die Doktorsuppe mit Gemüse und Hühnchen ist eine wärmende und nahrhafte Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit gut tut. Mit einer Vielzahl von gesunden Zutaten ist sie nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit.

Zutaten

• 500g Hühnerbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 1 Liter Hühnerbrühe
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Öl
• 100ml Sahne

Zubereitung

1. Das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Karotten, Lauch, Zwiebel und Kartoffel klein schneiden.
3. Das Gemüse in einem Topf mit Öl anbraten.
4. Das Hühnerfleisch hinzufügen und mitbraten.
5. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Die Sahne einrühren und die Suppe mit frischer Petersilie bestreuen.

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