Eine köstliche und aromatische Gemischte Paella, die mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und Fleisch zubereitet wird.

Diese Gemischte Paella ist eine wahre Geschmacksexplosion mit einer perfekten Mischung aus Meeresfrüchten und Fleisch. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.

Zutaten

• 300g Paella-Reis
• 200g Hühnerfleisch
• 200g Chorizo-Wurst
• 200g Garnelen
• 200g Muscheln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Hühnerbrühe
• Safranfäden
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Das Hühnerfleisch und die Chorizo-Wurst in einer Paellapfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und glasig dünsten.
3. Den Reis zugeben und kurz anbraten, dann mit den gehackten Tomaten ablöschen.
4. Mit der Hühnerbrühe aufgießen, Safranfäden hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Garnelen und Muscheln auf den Reis legen und die Paella für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
6. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

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