Einfaches Rezept für leckere Selleriesuppe

Die Selleriesuppe ist eine köstliche Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Mit frischem Sellerie, Zwiebeln und Gewürzen wird sie zu einem wahren Genuss. Die Suppe eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht und lässt sich nach Belieben verfeinern. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer aromatischen Selleriesuppe.

Zutaten

• 500 g Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Selleriewürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe hinzugießen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
7. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
8. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Selleriesuppe in Suppenschalen oder -teller füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information