Diese gegrillten Putenspieße sind eine gesunde und köstliche Option für ein sommerliches Grillfest. Das zarte Putenfleisch wird in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade mariniert und anschließend gegrillt, bis es saftig und perfekt gegart ist. Die Kombination aus Zitrone und Kräutern verleiht den Spießen einen mediterranen Geschmack. Servieren Sie sie mit einer frischen Gemüsebeilage oder einem knackigen Salat für ein leichtes und ausgewogenes Hauptgericht.
Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet
- 2 Zitronen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (vor dem Grillen in Wasser einweichen)
Zubereitung
- Die Putenbrustfilets in gleichgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zitronen auspressen und den Saft über das Fleisch gießen.
- Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Währenddessen die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
- Die marinierten Putenstücke gleichmäßig auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße unter gelegentlichem Wenden ca. 10-12 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Die gegrillten Putenspieße mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
